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中药食物疗法

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浏览:- 发布日期:2017-03-14 10:48:14【

    记载食物疗法的《食疗本草》(·孟铣)、记载救荒植物的《救荒本草》(·朱橚)、侧重药物鉴别的《本草衍义》(·寇宗奭)、侧重药物炮炙的《炮炙论》(南北朝刘宋·雷敩)以及便于学习诵读、翻检查阅或临症参考的中小型本草多种。

    清代道光年间,吴其浚的两部专论植物的著作:《植物名实图考》和《植物名实图专长编》问世,前者记载植物1714种,后者描述了植物838种。对于每种植物的形色性味、用途和产地叙述颇详,并附有精确插图,尤其着重植物的药用价值与同名异物的考证,所以虽非药物专著,亦有重要的参考价值。此外,我国古代人民关于药物的知识还收栽在许多医学和方剂学的著作中。例如东汉张仲景所著的《伤寒论》和《金匮要略》、东晋葛洪的《肘后备急方》、唐·孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》、宋·陈师文等所编的《太平惠民和济局方》、明·朱橚等的《普济方》等等,不胜枚举。 这些书籍中收载的药物和方剂,很多至今还被广泛地应用着,具有很好的疗效。

    药膳可分为食疗中药和食疗药膳两大类:

       1.食疗中药:食疗中药是指具有防治疾病或保健康复作用的饮食物,又称为食用中药食疗本草食物中药等。这类食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类。

       2.食疗药膳:药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食,总体说来,药膳既可单独由食用中药加工制成,又可以万博maxbetx官网和食品为原料,按照一定的组方,加工、烹调而成。

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